Dieta
Il termine dieta, dal greco dìaita = regime, stile, tenore di vita, è sinonimo di alimentazione corretta, sana ed equilibrata.
Alimentarsi correttamente vuol dire adottare una dieta che sia in grado di soddisfare i bisogni fisiologici dell’organismo (sia di energia sia di nutrienti) dal punto di vista qualitativo e quantitativo.
Seguire una dieta quindi non significa sacrificarsi qualche tempo per perdere i chili di troppo finalizzati alla prova costume o riportare nella norma valori alterati dei nostri esami del sangue per poi tornare a mangiare in modo scorretto, ma significa conquistare ed interiorizzare alcune abitudini alimentari che possano condurci, col tempo, ad una condizione di maggiore benessere.
Tutto parte e ritorna su noi. il paziente, perciò, in primis deve essere condotto con l’aiuto dello specialista verso un percorso di consapevolezza e di trasformazione dello stile di vita, perché a nulla serve dare consigli nutrizionali senza che il destinatario abbia un’ incalzante motivazione di cambiamento per se stesso e la sua salute.
In fondo il cibo, anche se non ce ne accorgiamo, ha una forte centralità nella vita quotidiana e di relazione con gli altri, è il nostro punto di ritrovo e d’incontro per uscite, per cene di piacere, per pranzi di lavoro, per feste e compleanni fino anche ai matrimoni. Il cibo quindi rientra in quei piaceri della vita che condizionano anche e soprattutto i nostri stati d’animo. Ci abbiamo mai pensato?
Per questo, come specialista in scienza dell’alimentazione, adotto un percorso conoscitivo e accrescitivo del paziente, per poter aiutarlo a raggiungere i suoi obiettivi in base alla sua disponibilità al cambiamento, alla determinazione e alla volontà che lo caratterizzerà per riuscire a “smussare” alcune abitudini non del tutto necessarie per la sua salute.
E’ dunque fondamentale che la dieta venga prescritta dal professionista qualificato, che sappia stimare i fabbisogni energetici e nutrizionali del singolo paziente. Ogni persona, infatti, è unica e come tale va trattata; resa protagonista dell’iter nutrizionale e consapevole del suo corpo e delle esigenze che esso richiede per rimanere in salute e benessere per maggior tempo possibile.
